Антисанітарія та кишкова паличка в одному із сіл Полтавської області призупинили діяльність молокопереробного підприємства

Не маркована продукція, антисанітарія, кишкова паличка – фахівці Держпродспоживслужби тимчасово призупинили діяльність молокопереробного підприємства. Суб’єкт господарювання рішення ігнорує

У рамках державного контролю фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області 10 грудня 2021 року перевірили молокопереробне підприємство ТОВ «Адонай 2016» у селі Білики Миргородського району Полтавської області.

У ході перевірки виявлено ряд порушень харчового законодавства: поряд з виробничими приміщеннями зберігається гній від тваринницької ферми, територією підприємства вільно пересуваються коти й собаки. Побутові приміщення не розраховані на кількість  персоналу, спецодяг зберігається хаотично, разом  з особистими речами та посудом для вживання їжі, у санітарних кімнатах відсутні засоби гігієни. Харчові відходи (сироватка, технологічний брак) розміщені у пластикових посудинах без маркування, поряд з місцем пакування готової харчової продукції, а повернута з обігу молочна продукція зберігається безпосередньо біля холодильних камер, разом з інгредієнтами. Куди вона буде використана надалі – невідомо!

На підприємстві виявлені харчові продукти без належної ідентифікації (сир твердий, родзинки, молоко згущене, масло та інше),  інформація про потужності, з яких їх отримано, не надана. Молочна сировина, яка переробляється, не проходить лабораторний контроль. У виробничих приміщеннях брудно, стіни, стеля  вражені пліснявою,  на підлозі – застій  води та молока, що створює неприємний запах. Обладнання вимито неякісно, виробничі ємності уражені корозією.

Не краща ситуація зі зберіганням продукції власного виробництва – маркування відсутнє, у холодильних камерах стійкий специфічний запах та бруд. Відібрані зразки продукції та змиви з обладнання та поверхонь були направлені для проведення лабораторних досліджень. Аналіз показав наявність кишкової палички!